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    包子店鼓勵顧客多消費的黃金技巧
    來源:九園官網閱讀:2938次時間:2020-12-04 22:50:29

    包子越來越多的成為了年輕消費者早餐的選擇,所以開包子店也變成了許許多多投資人的選擇。有時我們會發現,產品及價格差異不大的包子店,有些包子店人均消費高,而有些包子店的人均消費則會相對低一些。其實,這是因為包子店沒掌握正確的銷售技巧,才導致營業額有區別。下面九園就為大家介紹一下包子店讓消費者多消費的技巧,希望能給大家帶來啟發。

    技巧一、把握趨勢、靈活銷售

    上門進包子店消費的顧客包括了個人、家庭,不同人群對包子的需求各不相同,如可以做果蔬包子,現在女生都怕胖,不太吃熱量高的,可以用蔬菜瓜果榨汁做一些特色的顏色漂亮的新品包子,不僅賣相好還熱量少??傊痪湓捑褪且盐蘸妙櫩偷南M心理和需求,從而靈活銷售。當然還得學會套餐組合銷售,實現高毛利和低毛利的不同搭配分攤成本,以提高單價保證利潤。

    技巧二、服務員引導

    針對點單的顧客可以設置推銷話術,這是因為大部分點單的顧客在選擇時是迷茫的,如果這個時候服務員適當引導和介紹,能讓顧客不自主地參考提議,如果再引導顧客點完餐多點一份其他產品來參與優惠互動,也是包子店提高客單價讓顧客多消費的一個技巧。

    技巧三:滿減、滿送活動

    通過消費滿減、滿送活動能對有效提升營業額起著重大作用,幾乎所有餐飲行業都在用滿減、滿送活動來刺激顧客多消費。

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