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    開包子店的三大雷區
    來源:九園官網閱讀:1830次時間:2021-05-06 22:34:14

    對于包子店老板而言,辛辛苦苦開起來的包子店,因為觸碰了一些不知道“雷區”,而面臨被淘汰的兩難局面。那么,作為包子店老板該如何避免自己被淘汰呢?這是一個非常大的課題,涉及到方方面面的問題,九園結合多年門店運營經驗,總結出了三大開店雷區是絕對不能踏入的,一旦涉及其中就只有被淘汰的命運。這三大雷區無論是一家經營很好的包子店還是說是經營慘淡的包子店,都有可能會誤入其中,一起來仔細了解下吧。

    雷區1、盲目的價格營銷

    很多包子店老板容易犯的就是價格營銷,而且還是特別盲目的那種。價格營銷是絕大多數幾乎可以說是所有的包子店都會使用的促銷手法,尤其是在開店、節假日等情況下用的最多,這些是屬于合理的價格營銷,適度適當的使用能夠達到很好的營銷效果,是可以使用的方式。這里要說的是不要為了降價而降價,在沒有進行市場考察的情況下盲目降價,這種主打價格戰只會讓自身陷入惡性循環,同時也降低自身包子店的品質和格調。

    雷區2、缺斤少兩

    這里說的缺斤少兩既有產品上的缺斤少兩,也有人員服務上的缺斤少兩,不論是哪一點,都是一種竭澤而漁的經營方式,更是禁忌中的禁忌,而這也是盲目價格營銷帶來的惡果之一。盲目價格營銷的常見方式就是降價銷售,而產品本身的成本基本固定,售賣價格降低利潤空間就直接受到壓縮,而為了保持利潤空間不被過度壓縮,常見的辦法就是在產品的質量和分量上面做文章。

    而一旦在產品的質量和分量上做文章,最直接損失的就那一批老顧客,老顧客是經歷過這些產品巔峰時期模樣的,這樣一對比就讓直接讓他們不再來店消費,損失更大得不嘗試。對于包子店人員和服務上的缺斤少兩,這是直接影響顧客店內體驗感的,當消費者這種不佳的體驗感再加上產品的缺斤少兩雙重作用下,最后結果顯而易見。

    雷區3、盲目跟風

    這里的盲目跟風包括多個方面,既有營銷方式、宣傳方式的跟風,也有產品、服務的跟風,還有店面裝飾、裝修風格的跟風等等。跟同行業的先行者們取經學習是非常正確的方法,但這并不意味著直接照搬照抄,不考慮自身包子店實際情況,不經過消化思考盲目學習別人的模式最后只能是邯鄲學步,把一切都丟掉了。

    以上就是九園總結的關于開包子店的三大雷區,希望大家都能夠在經營過程中多思考多嘗試,尋找適合自己包子店發展的道路,能夠長遠的走下去。

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